(资料图片仅供参考)

1、先将面粉和植物油混合均匀，然后倒入适量的开水，用筷子快速搅拌成没有干粉的面团，然后盖上保鲜膜，静置30分钟左右。用面粉和植物油加水揉成的面团叫水油皮，最后把揉好的水油皮揉两下，直到光滑为止。

2、翻炒：将面粉、植物油和少许盐混合在一起，然后加入切碎的洋葱拌匀成球状备用，但洋葱一定要干，否则会影响脆度。可以把洋葱清洗干净，晾干切碎，然后晾干再用。

3、把弄好的油皮和油酥分成几等份，取一个油皮和一个油酥，全部用油袋包好，然后盖上保鲜膜静置几分钟，这样接缝处就可以粘得很紧了。

4、取一份面团压平，将关节向上卷成椭圆形；然后从上到下卷起来；然后将擀好的面团擀成比椭圆形略短的长条形，撒上一些芝麻，依次全部擀开。

5、在200度的烤箱里烤15分钟左右，然后放在架子上冷却。

6、把凉脆的烧饼放在盘子里，又香又脆，很好吃！

以上就是油酥烧饼的做法及配方这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。